Här är ett helt fat fullt med goda Dumlemuffins, mums! Dessvärre fick vi inte smaka en enda av dessa godsaker, för de var bakade till försäljning och alltihopa gick åt. Men man kan ju låta ögat njuta i alla fall! ;)
Här kommer receptet om någon känner sig sugen på att baka dessa läckerheter:
Amerikanska Dumlemuffins
(ca 18 små eller 10 stora muffins)
125 g margarin
2 dl socker
2 ägg
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vanillinsocker
1½ dl mjölk
Dumlegodis
Vaniljströssel:
1 dl socker
1 dl vetemjöl
50 g margarin
2 tsk vanillinsocker
Rör margarin och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen ett i taget medan du vispar. Blanda ihop de torra ingredienserna och sikta ner dem. Rör till sist försiktigt ner mjölken. Fördela smeten jämnt i pappersformar, stora formar om du vill ha stora muffins, vanliga muffinsformar till mindre muffins. Tryck sedan ner en Dumlegodis i varje form.
Rör ihop ingredienserna till strösseln, sätt ca 1 msk på varje muffins. Gör gärna strösseln 1½ gång om du har mindre formar och därmed fler muffins. Grädda mitt i ugnen 1 225 grader i ca 15 minuter.
Måste nog baka mer muffins någon dag… Önskar en trevlig vecka!
