Visar inlägg med etikett baka. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett baka. Visa alla inlägg

21 april 2011

Min tur har vänt!

Igår fick jag hem min andra bloggvinst på en kort tid. Det var den här fina asken jag vann hos Hemma hos Ingeborg.

Bloggvinst

Jag kunde knappt tro att det var sant när jag fick veta att jag vunnit en bloggtävling igen – jag som tidigare aldrig vunnit en endaste tävling av alla de otaliga jag deltagit i. Så därför blev jag extra glad. Tusen, tusen tack för den fina vinsten, snälla Lotta! Att det var just en fin plåtask passade dessutom alldeles perfekt eftersom jag alltid varit väldigt svag för fina burkar och askar av alla de slag.

Bloggvinst 2

Asken innehåller plåster och det är ju något som alltid är bra att ha till hands. Mycket trevligare att förvara dem i en vacker plåtask istället för de tråkiga förpackningarna man köper i affären! Så nu ska jag samla alla plåster i den här.

Banoffepaj

Igår fyllde dessutom min man år så jag får passa på att gratta honom här lite i efterskott. På kvällen var det kalas för “de närmaste sörjande” som vi skämtsamt brukar säga, och det firade vi med en god banoffe-paj som Annie tipsade om för en tid sedan. Jag testade receptet senast vi var hos min mamma och vi blev förtjusta i pajen allihopa, och min man beställde genast en sådan till sin födelsedag. Your wish is my command, darling! ;)

Skön skärtorsdag till er!

27 februari 2011

Söndagsbilden vecka 8

Semlor

Söndagsbilden bjuder idag på nybakade semlor. Finns det något godare än varma nybakade semlor med smör som smälter? I ärlighetens namn blev dessa semlor inte särskilt vackra till utseendet (men det får man väl ha överseende med eftersom det var närapå 17 år sen jag senast bakade semlor…) och godare semlor har jag också smakat… De blev ganska kompakta och inte alls så där saftiga och goda som jag hade förväntat mig. Men det fick sin förklaring när jag sen efteråt kom på att jag visst i brådskan glömt matoljan som skulle blandas i degen… :O Hoppsan! Misstag sker även för de bästa… ;D Skärbrädet som semlorna serverades på är ett loppisfynd från förra veckan. Det är helt nytt och kommer från favoritbutiken Blossom som nyligen stängde sina dörrar i Vasa och därför sålde bort en del av sitt lager på loppis. Ibland kan man ha riktig tur, trots att det naturligtvis är väldigt synd att butiken stängt.

Bon Appétit och trevlig söndag till er alla!

PS. Titta gärna in till min lilla shop också, har nyligen fyllt på med nya produkter och mer är på kommande! :)

13 februari 2011

Söndagsbilden vecka 6

Dumlekladdkaka tillverkning

Dagens söndagsbild bjuder på smaskig dumlekladdkaka som jag bakade i fredags. Redan i tillverkningsskedet såg det gott ut med en hel påse dumle klippt i bitar… Och resultatet blev en härligt god kladdig kaka som vi i dagarna 3 har ätit med glass till efterrätt. Försvinnande gott! Synd bara att det mesta som är gott inte är så nyttigt… Men jag kan i alla fall trösta mig med att jag redan varit ute på söndagspromenad i kölden tillsammans med promenadgänget (termometern visade på –21 när jag gick ut), så nog måste man ju få unna sig en bit då…? ;)

Dumlekladdkaka med glass

Receptet hittade jag på en blogg och ifall någon blev frestad att baka kakan kommer receptet här:

Dumlekladdkaka

300 g smör eller margarin

6 dl socker

4½ dl vetemjöl

4 ägg

2 dl kakao

1 påse dumlekarameller

Sätt ugnen på 200 grader. Klipp dumlen i små bitar. Smält smöret. När smöret är smält, rör ner alla andra ingredienser. Häll i en form (jag hade en ganska stor låg ugnsform) klädd med bakplåtspapper och grädda ca 20 minuter.

Ikväll ska jag på Idol-konsert, det ser jag fram emot! Det är inte varje dag vi har Idoler här i våra trakter, så då måste man ju passa på att se dem live. Önskar er alla en skön söndag!

20 januari 2011

Muffinsrecept

Det frågades efter receptet på muffinsen jag visade för någon vecka sen, och det delar jag gärna med mig av! Receptet fanns i ett julnummer av Lantliv för några år sen och i just den tidningen fanns det flera bra recept som jag använder till jul. De här muffinsen blev en ny favorit.

Glaserade muffins

12-15 muffins

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

150 g rumstempererat smör eller margarin

1 dl strösocker

2 ägg

1 påse saffran

250 g grovt riven mandelmassa

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna i en stor bunke och ställ den åt sidan.

2. Vispa smör och socker pösigt med en elvisp, tillsätt den rivna mandelmassan och äggen.

3. Rör ner äggblandningen i de torra ingredienserna och rör ihop allt tills det är riktigt blandat.

4. Vänd ner saffran och rör om ordentligt.

5. Fördela smeten i valfria muffinsformar nästan upp till formkanten. Grädda dem i 15-20 minuter för stora och något kortare för mindre muffins.

6. Låt svalna och garnera med lite glasyr och lingon.

Mums! Muffinsen kan naturligtvis ätas andra tider på året också, inte bara till jul. Och jag tror bestämt att dessa kommer att dyka upp på kaffebordet här i huset när det kommer gäster eller drar ihop sig till kalas!

16 januari 2011

Söndagsbilden

Under julhelgerna har det blivit många godsaker av alla de slag. Lite väl mycket av den sorten kanske, men så är det väl alltid när det är jul… Och en gång om året måste man väl få frossa i godsaker?

PC290110

Dessa mumsiga muffins med mandelmassa och saffran blev en ny favorit, som säkert kommer att dyka upp också andra tider på året än till jul. För så försvinnande goda var de! Därför har jag valt denna bild till söndagsbild idag. Ha det så gott!

12 maj 2010

Utemöblerna och lite annat smått och gott

Nu ska jag äntligen försöka få ihop det där inlägget jag skulle skriva redan förra veckan men aldrig hann med… Jag vet faktiskt inte vart dagarna tar vägen, tiden bara rusar iväg och det är så mycket man borde hinna med… Och så måste jag be om ursäkt för att jag varit så dålig på att besöka era bloggar också på sistone. Någon gång ibland har jag som hastigast tittat in, men det där med att kommentera har jag inte riktigt hunnit med…

Jag ska börja med att berätta att nu har vi fått en ny utemöbelgrupp från Plantagen som vi hämtade igår, istället för den förstörda som jag visade i förra inlägget. Och nu hade det minsann dykt upp skyltar med skötselanvisningar på deras utemöbler, något som inte fanns ifjol när våra möbler blev köpta! Och inte heller nämnde säljaren som plockade fram möblerna då att de borde skötas si och förvaras så, nej inte ett ord! Säkert har skyltarna dykt upp efter alla klagomål de fått på förstörda utemöbler. Nu står det på skötselanvisningarna att möblerna ska skyddas mot regn när de inte används – vad jobbigt om man måste täcka över dem varje gång man använt möblerna när de står under bar himmel! Och dessutom ska de vinterförvaras inomhus i varmt förråd. Hjälp, vad gör vi då? Vi har ju inget varmt förråd att förvara dem i vintertid! Låter som om vi nu står här med en splitterny möbelgrupp som vi inte vågar använda. För högst antagligen kommer färgen att spricka och flagna på samma sätt på de nya möblerna också efter ett tag. Och att behöva täcka över dem mellan gångerna, det låter jobbigt och väldigt opraktiskt, utemöbler ska väl klara av att stå utomhus – eller? Och när det blir höst, måste vi då förvara möblerna hos någon annan bara för att de måste förvaras i varmt förråd? Det här låter som alldeles för mycket besvär för en möbelgrupp tycker jag! Utemöbler borde väl vara gjorda för att hålla utomhus och i vårt klimat dessutom, eller hur? Så ni kan förstå att det känns lite kluvet. Det var ju jättebra att vi fick nya möbler, men när det är frågan om möbler man knappt kan använda eller förvara – vad gör man då?

Förra torsdagen fyllde jag år och här är lite bilder från godsaker på kaffebordet.

P5060335

Hjärtan med Marianne-strössel.

P5060339

Cookiebrownies, recept i Lantliv nr 4/2010. Härlig kombination av kladdkaka och cookies, något för alla gottegrisar!

P5060347

De här godsakerna kallar jag Anitas salta kex, för det var en bekant till min mamma som heter Anita som bjöd på dessa för några år sen och sen dess hör de nästan till på kalasbordet… De är verkligen försvinnande goda!

I helgen tog vi hem de gamla fönstren och dörren som vi ska använda till växthuset. Fönstren var verkligen jättefina, gamla fönster har en sån härlig charm! Växthuset kommer att bli så fint när det är klart. Bygget är inte påbörjat än, men i helgen ska det börja ta form. Det jag får börja med är att tvätta av fönstren många års lager av damm och spindelväv innan det blir dags att skrapa av den gamla flagnade färgen och måla. Vad spännande det kommer att bli att se växthuset ta form! Igår köpte jag tomat- och paprikaplantor som ska få flytta in i växthuset sen när det är klart. Nu gäller det bara att få plats för dem någonstans tills dess…

28 februari 2010

Det snöar… igen

Idag snöar det igen. Som om det inte skulle räcka med snö nu. Men det är i alla fall 20 grader varmare nu än vi haft de senaste veckorna, kan inte ens komma ihåg när det senast var plusgrader som vi hade igår. Lite avundsjuk blir man nog ändå när man hör av vänner nere i Europa att det redan är vår hos dem… I England blommar snödropparna för fullt, hos oss lär det nog dröja ett bra tag ännu innan något hittar upp ur snömassorna.

P2210007

Vi ställde in bastukvällen med makens bröder igår. Den enas dotter var sjuk så de tyckte det var bäst de stannade hemma, och jag var inte heller i särskilt bra skick pga min eländiga förkylning, näsa och ögon rinner och huvudet känns tungt. Så vi kom överens om att vi skjuter upp bastukvällen till en annan helg istället, när alla är pigga och krya. Det var riktigt skönt att bara få ta det lugnt igår och slippa ställa till med mat och efterrätt. Den vita kladdchokladtårtan med hallon skulle jag ha bjudit på till efterrätt. Receptet kommer från “Halv åtta hos mig”, ett av mina absoluta favoritprogram just nu, och jag provbakade en sådan förra helgen. Kunde inte motstå den eftersom jag alltid tyckt om vit choklad, och det är roligt att prova på något nytt och lite annorlunda.

P2130066

Igår var det var mycket skönare att göra som Ofelia här på bilden, kura ihop sig i soffan och bara ta det lugnt. Fast i någon liten kattsoffa vill jag förstås inte tränga ihop mig, där skulle jag inte ens få plats!

P2120006

Vi såg på film och stoppade i oss chips och choklad, mums! Godiset var slut för länge sen, men kanske det var lika bra… Det blir soffan och film idag också, bara maken kommer ner från taket där han skottar snö just nu. Ikväll ska jag kanske, om jag orkar med det, försöka kurera min förkylning i bastun med massor av eukalyptusdoft! Ha en skön söndag!

02 november 2009

Får det lov att vara Dumlemuffins?

Här är ett helt fat fullt med goda Dumlemuffins, mums! Dessvärre fick vi inte smaka en enda av dessa godsaker, för de var bakade till försäljning och alltihopa gick åt.  Men man kan ju låta ögat njuta i alla fall! ;)

PA220008

PA220002

Här kommer receptet om någon känner sig sugen på att baka dessa läckerheter:

Amerikanska Dumlemuffins

(ca 18 små eller 10 stora muffins)

125 g margarin

2 dl socker

2 ägg

4½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vanillinsocker

1½ dl mjölk

Dumlegodis

Vaniljströssel:

1 dl socker

1 dl vetemjöl

50 g margarin

2 tsk vanillinsocker

Rör margarin och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen ett i taget medan du vispar. Blanda ihop de torra ingredienserna och sikta ner dem. Rör till sist försiktigt ner mjölken. Fördela smeten jämnt i pappersformar, stora formar om du vill ha stora muffins, vanliga muffinsformar till mindre muffins. Tryck sedan ner en Dumlegodis i varje form.

Rör ihop ingredienserna till strösseln, sätt ca 1 msk på varje muffins. Gör gärna strösseln 1½ gång om du har mindre formar och därmed fler muffins. Grädda mitt i ugnen 1 225 grader i ca 15 minuter.

PA220006

Måste nog baka mer muffins någon dag… Önskar en trevlig vecka!