Fredagsmeny

Här i huset är det ofta två rätter som står på menyn på fredagarna. Det har bara blivit så, av ingen särskild orsak. Inte varje fredag, men då och då. Till lunch brukar jag ofta laga hemlagad ostkaka på just fredagarna, det har bara blivit så av någon anledning. Då vet man att nu är helgen här och den smakar allra bäst just då!

Hemlagad ostkaka är enkelt att göra och gott att äta med bär till, jag brukar alltid ta blåbär. Så här års blir det naturligtvis frysta bär. Men jag hoppas på att en vacker dag kunna gå ut och plocka solmogna jordgubbar till ostkakan också. Det som blir över äter vi sen till efterrätt, antingen på fredag kväll eller lördag.

En annan fredagsfavorit är tacos. De hör på något sätt fredagen till, när min man kommer hem från jobbet och vi har hela långa (eller ja, den brukar ju gå väldigt fort…) lediga helgen framför oss. När tacosen är dukade på bordet vet man att nu är det helg! Jag kom på sen att jag glömt osten på tacosen jag fotade, men då var det redan för sent… Tacos utan ost går ju inte för sig! ;) Ikväll blir det inte tacos, men ostkaka blir det till lunch i alla fall.

Har ni några särskilda fredagsfavoriter? Eller rätter som ni ofta äter någon viss dag i veckan?

Det snöar… igen

Idag snöar det igen. Som om det inte skulle räcka med snö nu. Men det är i alla fall 20 grader varmare nu än vi haft de senaste veckorna, kan inte ens komma ihåg när det senast var plusgrader som vi hade igår. Lite avundsjuk blir man nog ändå när man hör av vänner nere i Europa att det redan är vår hos dem… I England blommar snödropparna för fullt, hos oss lär det nog dröja ett bra tag ännu innan något hittar upp ur snömassorna.

Vi ställde in bastukvällen med makens bröder igår. Den enas dotter var sjuk så de tyckte det var bäst de stannade hemma, och jag var inte heller i särskilt bra skick pga min eländiga förkylning, näsa och ögon rinner och huvudet känns tungt. Så vi kom överens om att vi skjuter upp bastukvällen till en annan helg istället, när alla är pigga och krya. Det var riktigt skönt att bara få ta det lugnt igår och slippa ställa till med mat och efterrätt. Den vita kladdchokladtårtan med hallon skulle jag ha bjudit på till efterrätt. Receptet kommer från “Halv åtta hos mig”, ett av mina absoluta favoritprogram just nu, och jag provbakade en sådan förra helgen. Kunde inte motstå den eftersom jag alltid tyckt om vit choklad, och det är roligt att prova på något nytt och lite annorlunda.

Igår var det var mycket skönare att göra som Ofelia här på bilden, kura ihop sig i soffan och bara ta det lugnt. Fast i någon liten kattsoffa vill jag förstås inte tränga ihop mig, där skulle jag inte ens få plats!

Vi såg på film och stoppade i oss chips och choklad, mums! Godiset var slut för länge sen, men kanske det var lika bra… Det blir soffan och film idag också, bara maken kommer ner från taket där han skottar snö just nu. Ikväll ska jag kanske, om jag orkar med det, försöka kurera min förkylning i bastun med massor av eukalyptusdoft! Ha en skön söndag!

Sagolikt gott

Idag hade vi gäster, min mamma och ett par vänner till familjen, mammas barndomsvän och hennes man. De var så glada över att få komma hit och se var vi bor, och framför allt vart jag flyttat när min kära sambo säkert enligt de flestas mening släpat ut mig i ödemarken. ;) De tyckte i alla fall att vi bodde på ett mycket fint ställe, nära till vattnet och allt, och att vi hade ett fint hem. De önskade oss all lycka i framtiden.

Vi bjöd gästerna på en god köttgryta som uppskattades väldeliga, de hade ju ändå kört en bit. Till efterrätt bjöds det på en sagolikt god efterrätt, nämligen saffransapelsiner ur julnumret av Lantliv. Kan varmt rekommendera denna efterrätt, den är väl värd att pröva! Det doftade alldeles ljuvligt i köket redan när lagen tillreddes, och färgerna är helt fantastiska! Se bara...



Underbara färger och dofter!



Den färdiga efterrätten står och drar före servering.



Sedan serveras den med lättvispad grädde...



Mums!

Av vännerna till familjen fick jag en jättefin gåva, en linnelöpare med mönster av Tro, hopp och kärlek. Det är en välkänd symbol för deras hemstad, och också staden där jag är född och där halva min släkt på mammas sida bor.



Med kom en liten lapp med följande text:

"Jakobstads symboler

Korset, ankaret och hjärtat - symbolerna för tro, hopp och kärlek - förknippas sedan mitten av 1800-talet i Jakobstad med julfirandet. Lysande tro-hopp-kärlek-symbolerna hängs upp över Storgatan i Jakobstad redan vid första advent för att minna om och hedra de sjömän, som inte kunde fira julen hemma."



Så här ser de Tro, hopp och kärlek som hängs upp i många hem till jul ut. Vi fick ett av mamma ifjol och det har nu under julen stolt prytt sin plats i det ena köksfönstret här hemma hos oss.




Sist men inte minst har jag fått en utmärkelse av Lotta med bloggen Lottaspace. Tusen tack för den fina utmärkelsen, Lotta! Den värmde, ska du veta! :) Med glädje skickar jag den vidare!





Dessa utsedda bloggar är osedvanligt charmerande och söta, inte upptagna av utmärkelser och själviskhet. Syftet är att sprida vänskap. Vårt hopp är att nya vänskapsband kommer att knytas mellan dessa bloggar, ju mer utmärkelsen sprider sig. Var snäll och ge lite extra uppmärksamhet till dessa!! Kopiera in texten o bilden i din blogg och skicka sedan vidare utmärkelsen till åtta andra bloggare. Lycka till!
Jag skickar vidare denna utmärkelse till:


Alegni in office http://alegniinoffice.blogspot.com/
Lilla Kamomilla http://lillakamomilla.blogspot.com/
Lisas torp http://lisastorp.blogspot.com/
Hvitur lakkris http://hviturlakkris.blogspot.com/
Lenas pysselgrop http://lenaspysselgrop.blogspot.com/
Casa de Sabina http://casadesabina.blogspot.com/
Lilla Blanka http://lillablanka.blogspot.com/
Skogshörnan http://skogshornan.blogspot.com/